私は【戸越銀座商店街】から自転車で5分くらいのところに住んでいます。
戸越銀座は関東で一番長い商店街。
個性豊かなお店も多く、温かみがあって好きな街です。
トモさんと散歩したり買い物に行ったり、戸越八幡神社もすごく好きでよくお参りします。
【戸越銀座商店街】といえば…食べ歩き!
【あれこれ食べるのが楽しい】イメージですよね。
ですが私のような食生活をしていると、【戸越銀座商店街】であれこれ食べるのは難しい。
たまになら、私も「普段の食事で体を作っているのだから、大丈夫。明日からの食事でリセットすればいいや！」と思って、ジャンキーな物を楽しむ時もあります。
でも、食べる量や頻度を考えないと肌や体調にでてしまうんですよねぇ…。
むかしは胃もたれすると薬を飲んで食べていたので、自分の体を観察しコントロールできるようになっただけでも成長しました。
【戸越】とはなんの縁もゆかりもない私ですが、すごく素敵な街なので私のような食生活をしている方にもぜひ来ていただきたい!
意外にも!?【戸越銀座商店街】に無添加のパン屋さんがあるんです！
意外にもって…失礼ちゃう?
「これくらいなら気にせず食べて楽しめるかな」というボーダーラインは人それぞれだと思います。
しーかの個人的な目線になりますが今回のブログでは、我が家が通う【米魂(ベイコン)】をご紹介します。
米粉100％&無添加のパン屋さん
すっごく美味しいですよ～♪
お店の方に許可をいただき、たくさん写真を撮らせてもらったので、たっぷりご紹介しますね。
いくつ食べたか分からないくらいにリピしている【我が家のおススメのパン】も載せています!
「戸越銀座に行ってみたいけど、無添加のお店があるか知りたい。」
そんな方に、今回の記事が参考になれば嬉しいです。
【米魂(ベイコン)】はどんなお店?
【戸越銀座商店街】にある米粉のパン屋さんです。
【米粉100％】と【米粉80%小麦粉20%】の2種類のパンがあります。
パン生地は白砂糖不使用で無添加、塩にもこだわっています。
お店に入ると、
むかって左半分が【グルテンフリーのパン(米粉100％)】
むかって右半分が【グルテンがはいっているパン(米粉８0％小麦粉20％)】のパンで分けられています。
小麦がはいっているパンには【グルテンIN】と書いてくれています。
私はグルテンフリーのパンを購入することが多いですが、グルテンのはいっているパンも小麦の割合がすごく少ないので時々買います。
この[小麦２０%]という割合、素晴らしいと思うんですよね。
[極端な小麦アレルギーではないけどグルテンフリーをしている]
そういう人にとっては有り難い。
具材までふくめると完全な無添加ではないと思いますが、添加物はできる限り使用せずに作られていて、なにより【米魂(ベイコン)】のパンは美味しいです!
そして、お店の方もすごく感じがよくて温かい雰囲気のお店です。
【米魂】のこだわり
●酵母は、天然酵母。(白神こだま酵母)
●パン生地は、白砂糖、マーガリンやショートニング、添加物、保存料、化学的増粘剤など不使用。
●油脂は、エキストラバージンオーリーブオイル、米油、有機ココナッツオイル。
●塩は、天日塩。
●ベーキングパウダーは、アルミニウムフリー。
●砂糖は、きび糖。
食べる人の体のことを考えて作ってくれているパン屋さんです。
米粉100％のパンのご紹介
玄米フランスにレモンケーキ。
クロワッサンにおやき。
黒豆パン、クリームチーズレーズン、カレーパン、ピザなどなど。
大人気のキューブ。
食パンは、玄米もありますよ~。
ほうれん草とベーコンのケークサレと玄米ロール。
ドーナツやシフォンケーキ、クッキーもあります♪
シフォンケーキ★使用原材料★
米粉、卵、きび砂糖（奄美諸島産）、米油、レモン果汁。
クッキー★使用原材料★
米粉、植物油(トランスフリー）、てんさい糖（北海道産）、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、あら塩、バニラオイル
プレーンドーナツ★使用原材料★
米粉(国産)、豆乳、きび砂糖(奄美諸島産)、全卵、アーモンドパウダー、米油、
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、あら塩、バニラオイル
米粉の麺もあります。
うどん、スパゲティ、焼きそば、ラーメン、種類も豊富です。
土日限定のパンもあるみたいなので、どうしても食べたいパンがあれば電話して確認するのがいいと思います。
お気に入りのパン
我が家のよく買うパンをご紹介します。
どれも何個買ったか分からないくらいのお気に入りです。
お酒を飲む日に買うパン
ワインを飲む日にはパンが食べたくなります。
そんな日に我が家が買っているパン6種類♪
①玄米フランス
かぼちゃやアボカドでディップを作ってのせたり、スライスして塩とオリーブオイルにつけると最高です。
★使用原材料★
米粉（国産）、玄米粉、白神こだま酵母、有機ココナツ油、あら塩、米麹、乳酸菌（米由来）
②玄米ロール
玄米の香ばしさとモチッとした食感がたまりません。
★使用原材料★
米粉（国産）、焙煎玄米粉（国産）、白神こだま酵母、有機ココナツ油、きび砂糖（奄美諸島産）
あら塩、米麹、乳酸菌（米由来）
③ほうれん草のケークサレ
断面を見るだけで、美味しさが伝わると思います。
★使用原材料★
米粉、ほうれん草、牛乳、卵、ベーコン、なたね油、きび砂糖（奄美諸島産）、あら塩
④クロワッサン
表面がサクサクした生地で、中はモチモチ。
⑤ピザ トマト＆ベーコン
ピザはいつも2種類ありますが、どれも美味しい♪
普段は乳製品をひかえていますが、パンを食べる時はチーズのものを選んでしまいます。
★使用原材料★
米粉（国産）、トマトソース、ナチュラルチーズ、トマト、ベーコン、白神こだま酵母、有機ココナツ油、きび砂糖（奄美諸島産）、大豆粉、サイリウム（植物繊維）、あら塩、オリーブオイル、バジル
⑥キューブ
私は【フィグ&アールグレイ】
トモさんは【イタリアンハーブ】がお気に入りです。
【フィグ&アールグレイ】★使用原材料★
米粉（国産）、いちじく（トルコ）、紅茶（スリランカ）、白神こだま酵母、有機ココナツ油、
きび砂糖（奄美諸島産）、あら塩、米麴、乳酸菌(米由来）
その他のリピしまくりパン
黒豆パン
黒豆が美味しい!
甘さが優しくてし、ふっくら柔らかい。
豆好きな方、ぜひ食べてみてください。
★使用原材料★
米粉、黒豆煮、白神こだま酵母、有機ココナツ油、大豆粉、サイリウム（食物由来
きび砂糖（奄美諸島産）、あら塩
クリームチーズレーズンパン
レーズン大好きなので、最高の組み合わせです。
★使用原材料★
米粉（国産）、クリームチーズ、レーズン、白神こだま酵母、有機ココナツ油、
きび砂糖（奄美諸島産）、大豆粉、サイリウム（植物由来）、あら塩
おやき
きんぴらごぼうと野沢菜の2種類あります。
きんぴらごぼう★使用原材料★
米粉(国産)、きんぴらごぼう(国産)、人参(国産)、しらたき(国産)、みりん、料理酒、
小麦不使用たまりしょう油、きび砂糖、ごま油、胡麻、
米油、サイリウム(植物由来)、大豆粉、きび砂糖(奄美諸島産)、天然酵母、あら塩
野沢菜★使用原材料★
米粉（国産）、白神こだま酵母、米油、きび砂糖（奄美諸島産）、大豆粉、サイリウム（植物繊維）、あら塩、ごま
玄米食パン
モチモチして美味しいです。
そのままでも焼いても美味しいですが、サンドイッチをよく作ります。
米粉なので小さめの食パンですが、かえって食べやすいサイズで作れて便利です。
卵サンドや野菜サンドが多いですが、たま~に作るのがコロッケサンドやメンチカツサンド。
★使用原材料★
米粉（国産）、玄米粉、白神こだま酵母、有機ココナツオイル、きび砂糖（奄美諸島産）、あら塩
米麴、乳酸菌（米由来）
ベーコンときのこ
最近でた新商品みたいで、先日はじめて食べました。
美味しかったのでリピる気がするので載せます。
これは、ワインのおともになる予感。
粒あんパン
甘すぎない粒あんがたっぷり。
あんこ好きだけど甘すぎるのは食べれない…そんなワガママな私の愛する【あんぱん】です。
★使用原材料★
米粉（国産）、粒あん、白神こだま酵母、有機ココナツ油、きび砂糖（奄美諸島産）、
大豆粉、サイリウム（植物由来）、あら塩
【あんぱん】も【玄米食パン】も【おやき】も、辻和金網の[手付焼網]で焼くとさらに美味しくなりますよ♪
【あんぱん】や【おやき】は冷凍庫でストック。
食べたい時に少し解凍してから[手付焼網]で焼いて食べてます。
[手付焼網]で焼くと、外がカリッとして中がもちもち。
【おやき】と【あんぱん】は家で食べる時は必ず[手付焼網]で焼きます!
焼き立ては、あんこがホクホクして美味しい♪
【おやき】もパリッともちっとして、さらに美味しくなります。
本当になにを焼いても美味しくなる、魔法の焼き網です。
焼き網の詳しいレビューはこちらの記事に書いています。
よかったら読んでみてくださいね。
米粉の麺も美味しいですよ。
種類が豊富なので料理にあわせて選んでいます。
この日は、鍋のしめに【ラーメンタイプ】を購入しました。
米粉なのでモチっとしてます。
もちもちな麺が好きな方におススメ。
ただ、茹ですぎると切れやすいので注意です。
グルテンがはいったパンも美味しいですよ。
私が好きなのは、カレーパン、パニーニ。
ネットショップもありますよ♪
今回は、戸越銀座商店街にある米粉パン【米魂】をご紹介しました。
【戸越】の来られたときは、ぜひ食べてみてくださいね。
電話番号★03-3787-4776
住所★東京都品川区戸越2丁目6番3号
最寄り駅★戸越駅より徒歩5分
戸越銀座駅より徒歩7分
営業時間★9:00 ～ 20:00
定休日★木曜日
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