東別院☆暮らしの朝市☆おすすめオーガニックドリンク＆ホットドック

今回のブログは、東別院(ひがしべついん)☆暮らしの朝市

オススメのお店・パート５

◎オーガニック酵素シロップジュース
◎オーガニック豆乳チャイ＆無添加ホットドック
◎その場で豆を挽いてドリップしてくれる、オーガニックコーヒー

３店をご紹介します。

どのお店も、素材にこだわっていて、とても美味しいので、全力でオススメします♪

【オーガニック珈琲】は豆の通販もあるので、名古屋以外にお住いのかたにも！

・美味しいオーガニック珈琲が飲みたい！
・無添加ソーセージをつかったホットドックを食べたい！
・【東別院・暮らしの朝市】で、無添加で美味しいお店が知りたい！

という方はぜひ最後までご覧ください。

今回の記事が、お役にたてれば嬉しいです。



その他オススメのお店の記事は、こちらから読めます↓

【激うま☆無添加パン】

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【無添加スコーン＆キッシュ】

【無添加＆オーガニック弁当】

【畑のヤキソバ＆在来種 納豆】

【無添加スイーツ＆体にやさしいピザ】

【無添加・極上ひもの＆オーガニック玄米ちまき】

HOA BINH TABLE

青空に映えるブルーのキッチンカー。

【HOA BINH TABLE(ホアビンテーブル)】は、オーガニックサンドイッチのキッチンカー。

【ホアビン】とは、ベトナム語で【平和】という意味だそうです。 

もともとは名古屋の方ですが、今は三重県の美杉に移住し、いろんなマルシェに出店されています。

できる限りオーガニック食材を使って、ソースまで手作り♪

安心で美味しい〖サンドイッチ〗や〖チャイ〗が大人気です。

とても気さくなご夫婦で、私も知り合いが美杉にいるので、つい長話をしてしまいます。

こちらが、プレーンドック。

シンプルだからこそ、引き立つ素材のよさ。

無添加のソーセージとオーガニックのケチャップが絶品。

そして、このパンがめちゃくちゃ美味しい♪

私が大好きな車麩（くるまふ）のサンド。

レタス、にんじん、新たまねぎ、スナップエンドウ。

たっぷりの野菜、カリッと揚がったくるまふが絶妙。

無農薬の夏みかんソース、自家製の豆乳マヨネーズが口の中であわさり、

クリーミィーな甘酸っぱいソースに大変身。

そして、豆乳でつくった、スパイスチャイ。

スパイスもオーガニックというこだわり。

優しい味わいで、すごく美味しいです。

ドリンクは、ホット、アイスがあります。

フレイトレシピ

２店舗目は、【フレイトレシピ】

こちらも三重県いなべ市から出店。

ご夫婦でオーガニック工房を営んでいて、【酵素シロップドリンク】が人気のお店です。

絵本から出てきたような、とても可愛らしいキッチンカー。

ご主人がDIYが得意で、手作りというのがスゴイ！

ただ、いなべ市との連携で製作したとのことで、今年の３月に返却したみたいです。

なので、今はこのキッチンカーは見れません。

次のキッチンカーを製作中とのことで、楽しみです♪

【フレイトレシピ】は、いつも行列ができているイメージ。

ソーダ、水わり、お湯割りが選べます。

私の１番のオススメは、甘夏。

店頭には、酵素シロップがズラリと並んでいます。

三重県の無農薬果物を、とても丁寧に仕込んだ【酵素シロップ】

深くて、とてもいい色をしていますよね。

腸にも美容にもいいうえに、美味しい♪

まさかの、ジュースの画像を取り忘れました…(涙)

上の写真の左の端にうつっている２つのカップ、

トモさんと私の注文分を作ってくれているのですが…。


そう、ここで、想像してください↓

甘夏が濃くて、ほどよく甘く、とっても美味しいです。

今からの時期は夏バテにもオススメ。

自家焙煎コバレレコーヒー

３店舗目は、オーガニックコーヒーの専門【自家焙煎　コバレレコーヒー】

海風が心地よい、愛知県美浜町から出店されています。

世界各地、農薬、化学肥料不使用のコーヒー豆を、自家焙煎。

マルシェなどで、美味しいドリップコーヒーを販売されていますが、主にコーヒー豆を販売されています。



注文後に豆をひいてドリップしてくれます。

ちょっとチョイ悪な…(→もう死語ですか？)店主さん。

でも話しかけると、とても優しく、丁寧にドリップ方法も説明してくれます。

松屋式ドリップ法というらしく、私は初めて知りました。

検索すると、中部地区では、とてもメジャーなドリップ方法なんですね。

 すごく斬新というか、見たことのないドリップ方法で、「そんな方法で薄くならないの？？」とビックリ。

面白くてクギズケになり、写真を撮り忘れたのが残念。

そして、また残念なことが…。

また、できあがったコーヒーの写真を撮り忘れました(涙)→２回目

話に夢中になって、美味しすぎて、ついつい…。

濃いめのコーヒーが好きなので、できあがったコーヒーを飲むまでは、半信半疑。

「ほんとうに、薄くないのかな…」

ひとくち飲んでビックリ！

雑味がまったくなくて、うま味がすごく感じられて、驚く美味しさでした。

松屋式ドリップ法、さっそく自宅で試してみました。

でも、【コバレレコーヒー】の味とは程遠く…。

ぜんぜん美味しくできませんでした。

今度お店に行ったら、もう１度教えてもらおうと思います。



【自家焙煎コバレレコーヒー】の珈琲豆は、マルシェでも購入できます。
ネット販売はこちらから↓
レビュー評価を読んでいると、評価が高くてリピーターさんが多い。

今回ご紹介したお店は、素材にもこだわり、美味しくておススメです。

ぜひ、行ってみてくださいね！

出店日

【HOA BINH TABLE】８日・２８日

【フレイトレシピ】８日・２８日

【自家焙煎コバレレコーヒー】８日・２８日


念のため、ホームページで確認してみてくださいね。

他にも素敵なお店がたくさん♪

会場MAP・出店者情報は、こちらから見えます↓

東別院(ひがしべついん)☆暮らしの朝市

毎月8・18・28日、

10時～14時 少雨決行

※開催決定は前日12時ごろウェブサイトで発表されます。

入場料

無料