今回のブログは、東別院(ひがしべついん)☆暮らしの朝市
オススメのお店・パート6
◎無添加☆極上ひもの
◎オーガニック玄米ちまき
２店をご紹介します。
どちらも、トコトンこだわりぬいた素材と技で、すごく美味しいですよ～！
通販もあるので、名古屋以外にお住いのかたにもオススメ！
・薬品不使用・無添加の干物を食べたい！
・モチモチのオーガニックちまきが食べたい！
・【東別院・暮らしの朝市】で、美味しい無添加のお店が知りたい！
という方はぜひ最後までご覧ください。
今回の記事が、お役にたてれば嬉しいです。
他のオススメのお店の記事は、こちらから読めます↓
【激うま☆無添加パン】
【無添加スコーン＆キッシュ】
【無添加＆オーガニック弁当】
【畑のヤキソバ＆在来種 納豆】
【オーガニックドリンク＆無添加ホットドック】
【無添加スイーツ＆体にやさしいピザ】
ひもの専門店 ヤマクニ水産
静岡県焼津市の【ひもの専門店】
ヤマクニ水産は、〖焼津さかなセンター〗にお店があります。
ここの干物は、絶品ですよ。
その秘密は、
・早朝に仕入れた魚を開き、干した【出来立てのひもの】
・無添加、無着色にこだわり、添加物を使用していない。
・「塩糀(しおこうじ)」に漬けて干す独自の製法で、魚のうま味を最大限に引きだしている。
【満天☆青空レストラン】でも紹介された、極上のひもの。
この日のラインナップは、
赤エビ・天然ブリ・真ほっけ・カレイ醤油干・太刀魚・金目鯛・真いか
真あじ・桜鯛・銀だら・くろだい・さば醤油干・国産銀さけ
とろさば・銀だら・焼いてあるトロサバ・焼いてある銀さけ
焼いてあるのは、レンチンで食べれるそうです。
のどぐろ！
まぐろのカマも買えばよかったなぁ…。
テンションあがるぅぅぅぅぅ
大人気の【トロさば】を購入してみました。
身がやわかい！
脂がのって塩加減も絶妙で、すごく美味しかったです。
【金目鯛】も最高でした♪
日本酒にあいますねぇ。
ビールにもあうで～！
赤エビの干物、はじめて食べましたが、すごく美味しかったです。
うま味が濃くて、すごく贅沢な味。
もちろん、【辻和金網の手付焼網】で焼いてます。
パンも魚も、さらに美味しくなります。
京都暮らし時代に「買っておいてよかったなぁ」と心から思える一品。
こちらの記事に、詳しく書いています↓
干物は、ネット販売もされています。
もちろん、当日の干したて干物を発送してくれますよ。
贈り物にもオススメです♪
ヤマクニ水産のインスタもチェックしてみてくださいね。
ふるさと納税もあります！
これは嬉しい♪
玄米baseキッサコ
【玄米baseキッサコ】の素材へのこわだりはスゴイです。
・岐阜県で作られている、国産竹皮・国産セイロを使用
・野菜は、すべて無農薬栽培。
・鶏肉は、【純輝鶏】抗生物質・合成抗菌剤不使用。
お店の前にいくと、セイロから美味しそうな湯気がモクモク♪
いい香りがただよっていて、お客さんが吸い寄せられるように並んでいきます。
こちらが、蒸したての【玄米ちまき】
貴重な貴重な、国産の竹皮でつつまれています。
日本の古きよきものが、どんどん消えていく…今日。
使うから、残せる、守れるんだなぁ…と、あらためて思いました。
【玄米ちまき】を見ながら、しみじみ。
うって変わって
【玄米ちまき】のお味は…ひと口食べると、思わず笑顔になる美味しさ♪
良い素材って、シンプルなのに、味の深みやコクがすごい。
モチモチして、ひとつひとつの素材のうま味が合わさり…最高に美味しい。
冷凍通販もできるみたいですよ。
(インスタのDMより受付)
今回ご紹介したお店は、素材にもこだわり、美味しくておススメです。
ぜひ、行ってみてくださいね！
出店日
【ひもの専門店 ヤマクニ水産】８日
【玄米baseキッサコ】８日
念のため、ホームページで確認してみてくださいね。
他にも素敵なお店がたくさん♪
会場MAP・出店者情報は、こちらから見えます↓
東別院(ひがしべついん)☆暮らしの朝市
毎月8・18・28日、
10時～14時 少雨決行
※開催決定は前日12時ごろウェブサイトで発表されます。
8日 オーガニック・無農薬のお店がメイン。
18日 オシャレ＆個性的なお店が揃う。
28日 定番の人気店のキッチンカーや行列必須のスイーツのお店が多数！
| 入場料 | 無料 |
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