今回のブログは、他県からも通う人がいる、名古屋の人気店！
【ミールス&ロティ バイ パハナ】をご紹介します。
オーガニック野菜やスパイス、無添加にこだわったスリランカ料理は絶品ですよ。
スパイスカレー好きな方は、１度食べると…パハナ沼にハマると思いますよ。
私もその一人です。
・名古屋で有機野菜＆無添加のお店を探している！
・名古屋でオーガニックのスパイスカレーが食べたい！
・スリランカ料理が好き！
という方は、ぜひ最後までご覧ください。
今回の記事が、お役にたてれば嬉しいです。
ミールス&ロティ バイ パハナ
昭和区・御器所駅から503mのところにある、
【MEALS&ROTTI・byPAHANA(ミールス&ロティ バイ パハナ)】(以降【パハナ】)
前回のブログでご紹介した【CAFE PAHANA(カフェ パハナ)】金山店とは、姉妹店になります。
古民家をリノベした、とても素敵なお店です。
夜になって灯りがつくと…昼とはちがう雰囲気になり、これもまた素敵。
店内は、アジアンなインテリアで、落ち着いた色づかい。
とてもリラックスして、食事を楽しめます。
【パハナ】の料理へのこだわり
◎オーガニック野菜を使用
◎イーストやベーキングパウダーは使わない自然発酵のパン
◎オーガニックスパイスを使用
◎塩はスリランカの天日塩
◎オイルはひまわり油100%
◎無添加・無化学調味料
カレーは、小麦粉やペーストは入れず、食材とスパイスのみで作っているので、グルテンフリー。
肉・魚・卵・乳製品などの、動物性食品を使用しないビーガン料理が中心です。
おススメの料理
１番人気 そして私のオススメ
【ホームメイドプレート】
店名にもなっている、ミールス。
ミールスというのは、南インドの料理です。
お米と数種類のカレーやおかずがワンプレートになったもの。
日本でいうと、【定食】という感じ。
野菜はその日によって異なり、食材に合わせてレシピも変えているそうです。
毎回おかずが違うので、「今日はなにかな？」とワクワクします♪
トモさんはコンプリートしたいタイプなので、いろいろ注文します。
私は、限定メニュー以外は【ホームメイドプレート】一択です！
このダル（豆）カレー、すごく美味しい。
私の食べ方は、最初はおかずを一つずつ食べて楽しむ！
途中から少しずつ混ぜて食べ、最後はぜんぶ混ぜて食べます。
ひとつの料理なのに、いろんな食べ方が楽しめます。
正解はなく、自由に食べていいとのこと。
別々に食べても美味しいおかず、すべて混ぜて一つの味にしても美味しい。
毎回、「すごいなぁ」と思いながら食べます。
食べたことがある方には分かると思いますが、めちゃくちゃ美味しいんですよねぇ。
写真見てたら、無性に食べたくなりました。
明日【パハナ】に行きそう…いや、ぜったいに行きます！
添えてあるパパダンは、パリパリ食感。
くだいて振りかけたり、カレーにつけても美味しい♪
私は、そのままパリパリ食べるのが好きです。
大豆ミートの炒め物も、毎回味つけが変わって楽しみのひとつ。
このドーナツのような形をしたのは【ワデ】
ウラド豆のペーストを発酵させてつくる、揚げ物。
甘くはなく、スパイス味のおかずドーナツ。
ふんわりして、豆の風味が濃くて美味しい♪
こちらは、ひよこ豆を使った【ワデ】
上の【ワデ】よりスパイスが強め。
外はカリッとして、豆のつぶつぶ食感が、すごく美味しいです。
【ホームメイドプレート】は、どちらかの【ワデ】が付いていますが、プラス料金で追加もできますよ。
私はテイクアウトして、家でお酒のつまみで食べることもあります。
カレーも日替わり。
魚介とお肉のカレーがあります。
カレーは1種類か、２種類から選べます。
ベジ対応もしてくれますよ。
エビのカレーの日もあって、エビ好きなので最高に美味しかった♪
ほかのメニューも、もちろんオススメしたい物ばかり。
こちらは、【ビニヤリ】
日本でいうと、スパイシーな炊き込みご飯。
【デイリープレート】
日替わりカレーにダルカレー、サンバール。
サンバールとは、日本でいう、お味噌汁のようなもの。
【ドーサセット】
豆の粉を発酵させてつくるので、本格的な味。
どれも、とても美味しくてトモさん大満足してました。
こちらは、
【限定のディナープレート】
すごく豪華！
フィッシュロティが、すごく好き。
ジャガイモとサバのフィリングが、たっぷり♪
このプレートを食べてから、ハマった【デビルチキン】
単品でも注文するようになりました。
青唐辛子がきいていて、辛いのが好きな人にはオススメですよ～。
ここからは、限定メニューをご紹介します。
パハナは、１日限定の特別メニューが食べれる日があります。
インスタでアップされるので、チェックしてみてください。
過去に食べて、すごく美味しかった特別メニューをご紹介します。
４月１４日はスリランカのお正月。
その日限定で出されたのは、
【スペシャル ニューイヤー プレート】
日本でいうと、【おせち】のような感じ。
少し赤い、お餅のような形をした、【キリバト】
ココナツミルクで炊いたごはんを固めたもの。
この時にはじめて食べましたが、すっごく美味しかったです。
【ランプライス】
これは、ファンの方が多いと思います。
スリランカの伝統的なおかずを、バナナリーフに包んで蒸し揚げています。
大好きすぎて、叶うなら週一で食べたいくらい好きです。
【ワタラッパン】
焼きプリンのようなスイーツ。
ココナッツとスパイスがほんのりきいてます。
これもコースメニューの最後に出てきて以来、ハマりました。
椰子蜜(やしみつ)でつくるそうです。
これもコースメニューのデザートでした。
名前は忘れてしまいましたが、ココナッツとシナモンが絶妙で、めちゃくちゃ美味しくて悶絶しました。
おススメのドリンク
まずは、おおススメの、
アルコール
【アラック】
ヤシの花房(はなぶさ)を切断し、樹液を発酵させ蒸留したもの。
人がココナッツの木に登り、木からまた木へと移動し、樹液を集めていくらしいです。
高所恐怖症の私は、想像するだけでコワイ…。
オレは、できそうやで！
チークとハルミラの大樽で熟成させた、キレイなこはく色。
アルコール度数は高め。
ココナッツの風味、スパイシーで少し甘くて濃いお酒です。
トモさんは、ロックで飲んでいました。
【カールスバーグ】もあります。
世界中で愛されるデンマークのビール。
日本でもよく見かけます。
さっぱりした苦味、グビグビ飲みたいときにオススメ。
ポチップ
【ライオン スタウト】
スリランカの代表的なビール。
ハマる人にはハマる味。
世界的なビール評論家のマイケル・ジャクソン氏が
「柔らかくフレッシュなチョコレートリキュールのようだ！」と絶賛した黒ビール。
マイケルジャクソン著【世界の一流ビール500】に載っています。
甘くて濃厚なクロです。
あのマイケルとちゃうで！
つぎは、オススメの、
ソフトドリンク
私が毎回飲む、【マンゴーラッシー】
【有機豆乳チャイ】
ちなみに、となりはラッシー。
【パハナ】チャイは牛乳ではなく有機豆乳。
乳製品がニガテな方や、ヴィーガンの方も飲めるので人気☆
ちなみに、スリランカでは、チャイは豆乳でつくるのが一般的だそうですよ。
ホットもアイスもあります♪
どの料理も素材にこだわり、すごく美味しいです。
特別メニューなどもあるので、インスタをチェックしてみてくださいね！
【ミールス&ロティ バイ パハナ
■市営地下鉄 [御器所駅 8番出口] より徒歩5分
■市営地下鉄 [吹上駅 3番出口] より徒歩5分
愛知県名古屋市昭和区阿由知通2-7-9 地図はコチラ
・11:00 – 15:00L.O. 14:30
・17:00 – 22:00L.O. 21:00
定休日 月曜日
予約可
052-733-0233
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