先日のブログでご紹介した、お酒とチーズのペアリングを楽しめる
【The 蔵(くら)プティプレリ】
今回は、チーズのご紹介です。
購入したチーズ、どれも最高に美味しかったですよ～。
・スーパーのチーズでは満足できない！
・フレッシュなチーズ
・濃厚なチーズ
・珍しいチーズ
・本場のブルーチーズ
お探しの方、必見です！
【The 蔵(くら)プティプレリ】とは
「プティプレリ」は、名古屋の百貨店「丸栄」直営のチーズ専門店でした。
2018年6月「丸栄」が閉店したことにともない、惜しまれつつも閉店。
しかし「プティプレリ」の復活を望む人が多く、
同年9月、酒類卸の老舗【株式会社秋田屋】が引き継ぐ形で、「The 蔵」内にオープンしたそうです。
チーズだけを購入しに来る方も多いとのこと。
たしかに、チーズ好きも納得の品揃えでした。
お店の詳細は、こちらの記事に詳しく書いています↓
宝石のようなチーズ
店内には、たくさんのチーズがならんでいます♪
人気の東京ブラウンチーズもありましたよ！
ガラスのショーケースの中には、スイス、フランスなど、
チーズの本場から輸入されたチーズだけではなく、珍しい国産のチーズが宝石のようにズラリ並んでいます。
カマンベールも数種類、季節限定品もあって、見ているだけで楽しい♪
ブルーチーズの種類も豊富です。
この日は日本のブルーチーズが完売していて残念。
完売していましたが、「ロックフォール」もありました。
ロックフォールはな、
ゴルゴンゾーラ、スティルトンと並ぶ三大ブルーチーズのひとつ。
ロックフォールだけが、羊のミルクから作ってるんやで。
2千年以上の歴史があって「チーズの皇帝」って呼ばれてるらしい。
ちなみに、ロックフォールを製造しているのは、7社だけ！
こちらの大きな冷蔵庫にもチーズが沢山♪
ゴーダチーズだけでも、
・トリュフが入っているのもの
・長期熟成のもの
ローズゴーダなんてものまで！
チョコレートやクランベリー、ワインがはいっているデザートのようなチーズも。
コンテも長期熟成のものから、いろいろありましたよ～。
どれにしようか迷ってしまいますが、店員さんがすごく丁寧に教えてくれるので安心です。
こちらには、私の大好きなグリュイエールがありました。
すべてのチーズではありませんが、約100グラム単位でカットしてもらえます。
購入したチーズ
食べてみたいチーズがありすぎて悩みました～。
店員さんにいろいろお聞きし、なんとか絞って購入しました。
まずは、メイドインジャパン。
共働学舎(きょうどうがくしゃ)
さくら
共働学舎は、牛を柵のない牛舎と牧場でのびのびと育てて、チーズ作りまで一貫しています。
さくらは、2004年に「山のチーズオリンピック」で金メダルを受賞したそうです。
日本のチーズ業界に大きな衝撃を与えたチーズとのこと。
とてもシンプルな原料。
桜の花の塩漬けをあしらった、和菓子のような可愛いチーズです。
食べると…桜の葉の香りが、ふんわりと広がる。
とても柔らかくてクリーミィー。
なんともいえない食感なんです！
京都の原了郭(はらりょうかく)の黒七味との相性がサイコー。
もう、美味しすぎて止まりませんでした。
日本酒との相性もスバらしい。
とても優しくて上品な味。
ハチミツをかけても美味しいと思いますよ～。
日本酒だけでなく、ワインや日本茶とも合うと思います。
２つ目、
こちらも共働学舎(きょうどうがくしゃ)
雪
原材料がシンプル、本物のチーズ。
こちらは、カマンベールですが、よくスーパーで売っているものとは別物。
カマンベールはノルマンディ地方発祥の伝統的チーズ。
本来、大きさや重量に多くの規定があるそうです。
【伝統サイズに準じ、本物の味わいを追求した】本格的なカマンベール。
なので、大き目サイズです。
カットしていただき、ハーフサイズを購入しました。
濃厚で、すごく美味しい♪
食べる30分前に室温に戻すのがオススメです。
共働学舎オンラインでも購入できます。
３つ目、
ブルーチーズ。
気になったブルーチーズを出してもらい、説明を聞きながら悩みました。
悩んだのは…、
ブルー デ コース
石灰質高原(コース)にできた自然の洞窟で熟成されたもの。
ロックフォールに似た外観。
フルムダンベール
「高貴なブルーチーズ」と呼ばれているそう。
カットされて売られていますが、20cmの背が高い円筒形という珍しいチーズ。
ブルード ヴェル ニュ
ロックフォールを参考に19世紀半ばにつくられたそう。
そして、悩みに悩んで選んだのは、【ブルード ヴェル ニュ】
ねっとりとした食感。
とてもクリーミーです。ナッツのような香ばしさ。
青カビのピリッとした刺激。
ミルクのコクも感じます。
ワインなら、フルボディの赤に合いそう。
我が家は日本酒のフルボディといただきました。
ハチミツ、ドライフルーツ、クラッカーともよく合います。
チーズ好きの方にはオススメのお店です。
ぜひ、行ってみてくださいね！
アクセス 久屋大通駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜19:00 (月定休日)
駐車場 4台
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