今回のブログは、長谷園の[ビストロ土鍋]で作る【スパニッシュオムレツ】です。
ふと…「フリッタータとスパニッシュオムレツとキッシュってなにが違うんだろう?」と気になり調べてみました。
【キッシュ】
パイ生地やタルト生地で作りオーブンで焼く。
【フリッタータ】
イタリアの卵料理。
フライパンに好きな野菜と溶き卵をいれ、両面を焼く。
【スパニッシュオムレツ】
スペインの卵料理。
フリッタータと作り方は似ていますが、フリッタータより厚みがあり、ジャガイモがはいっています。
調べてみた結果…、ビストロ土鍋で作る我が家のスパニッシュオムレツは、
正確にいえば【フリッタータ】でも【スパニッシュオムレツ】でもない気がしますが…。
どっちでもええわ
今回のレシピもほぼ混ぜて焼くだけなので簡単です♪
しかも、ひっくり返さなくていいので失敗しない!
具はシンプルに【ジャガイモ&きのこのスパニッシュオムレツ】です。
シンプルといいつつ、冷蔵庫になにもなかっただけなのですが…。
ビストロ土鍋ひとつで作るので、洗い物も少なくてラクです。
いつものように材料を購入したお店を最後にのせています。
我が家は、ワケあって【カセットコンロ生活】
「【ビストロ土鍋】を購入しようか迷っている」
「【ビストロ土鍋】のレシピを知りたい」
「カセットコンロ生活の人が日々作っている料理を知りたい！」
「調味料は少なくシンプルに調理したい！」
そんな方に、今回の記事が参考になれば嬉しいです。
長谷園の【ビストロ土鍋】の詳しいレビュー記事はこちらです。
材料
・じゃがいも
・エリンギ、しめじ、マッシュルーム
・クレソン（たまたまあったので入れましたが、他の野菜でもいいです）
※すべてお好みの量で。
・卵 4個
・塩
・コショウ
作り方
それでは作っていきます！
まずは、ジャガイモに火を通します。
・ビストロ土鍋にジャガイモと水をいれる。
※水の量はジャガイモがつかるくらい。
・蓋をする。
・ジャガイモに火が通ったら取りだす。
・水を捨ててからきのこ類をいれて炒める。
・きのこに火が通ったら取りだす。
具材によっては、こんな感じで焦げつきが残るときもあります。
そういうときは、土鍋が熱いうちに水をいれて少し放置。
水で濡らしたキッチンペーパーで鍋の中をきれいにします。
・鍋の内側に油をぬる。
※オムレツがキレイにはがれるようにするため、底とサイドにもしっかりぬります。
・ボールに溶き卵と炒めた具材をいれて混ぜあわせ、ビストロ土鍋にいれる。
おおざっぱな私は、ビストロ土鍋に溶き卵と具材をいれスプーンで混ぜるときも多いです。
農家さんに無農薬のクレソンをいただいたので、いれてみました♪
青菜があると色合いがきれいになりますね。
・余熱したオーブンにいれて、180度25分焼く。
できあがり♪
焼きあがりました～♪
いい感じに焼けてます。
鍋とオムレツの隙間にバターナイフをいれて、鍋からはがすようにするとキレイにとれますよ～。
ジャガイモがホクホクして美味しいです♪
今回の卵は、青山ファーマーズマーケットの【フォレストファーム恵里(メグリ) 】で購入しました。
抗生物質・化学添加物・遺伝子組換え等の飼料を与えず、ストレスのない環境で育てられた鶏の卵。
初めて食べたときは驚きで固まるくらい美味しかったです！
卵かけご飯が苦手だったトモさんが、この卵だけは食べれました。
しかも「美味しい！」と言って食べたときはビックリしました。
レモン色の卵でうま味がすごい！
【フォレストファーム恵里(メグリ) 】の詳しい記事はこちらにあります↓
バターナイフで切ってしまい、切り口がイマイチ…。
なんか、お好み焼きみたいですが味は美味しかったです。
次はちゃんとナイフで切ろう！
さすが、ずぼら女王様！
購入したお店
◎じゃがいも 大田区大森【自然農場まほろば 】
◎エリンギ、しめじ、マッシュルーム 青山ファーマーズマーケット【&Bugrass】
◎卵 フォレストファーム恵里(メグリ)
今回のブログは、ビストロ鍋ひとつで作れる【ジャガイモ&きのこのスパニッシュオムレツ】でした。
冷蔵庫の中にある食材を適当にいれても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
他にも【ビストロ土鍋】のレシピ記事あるで～♪
よかったら読んでみてな。
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