今回のブログは、オーガニック無添加生活7年目の私が【Amazonでリピしている食材】をご紹介します。
届くのが早いし、重いものやストックしている食材はAmazonを利用することが多いです。
今回ご紹介する食材はストックしてあると便利で、栄養価も高くグルテンフリーで美味しいものばかり。
どんな使い方をしているかも写真付きで載せています。
「オーガニック食材を手軽に買いたい。」
「あると便利なオーガニック食材を知りたい。」
「オーガニック生活をしている人がリアルで買っている物を知りたい。」
そんな方に、今回の記事が参考になれば嬉しいです。
前回は【おすすめの無添加調味料１２選】でした。
無添加の調味料があれば、手の込んだ料理を作らなくても美味しい♪
ラクして美味しい物を食べたい私の強い味方です。
オーガニック食材１２選
①水口さんの黒米
無農薬はもちろん、自家製の有機肥料を使って自然栽培されています。
モチモチして美味しいです。
私は玄米でおはぎを作るのですが、黒米を入れるともち米っぽくなって更に美味しくなります。
②ろのわ 有機雑穀セット(あわ・きび・ひえ)
私の大好きな、あわ、きび、ひえ。
毎日お米と一緒に炊いていますが、お菓子やパンを作る時にいれても美味しいです。
国産で有機の雑穀って、ものすごく希少です。
栽培期間中だけ無農薬っていうのはあるんですけど…。
ここは２５年以上有機栽培されています。
美味しいのですが、入荷してもすぐに完売することが多いんですよね。
なので、まめにチェック。
こんな感じで３つを混ぜて使用しています。
なかなか再入荷しない時は、こちらを購入しています。
③オーサワの有機高きび
お米に高きびをいれて炊いています。
有機の高きびって、なかなか見つからないんですよね。
あっても栽培期間中だけ農薬不使用だったりします。
高きびハンバーグや、カレーにいれるのもおススメですよ。
この３つの雑穀を【かまどさん】で炊くと、最高に美味しいです。
ご飯だけで、贅沢なごちそうになります。
このご飯でおにぎりを作って、これからご紹介する海苔でまくと…絶品です。
④酸処理していない焼き海苔
「海の大豆」と呼ばれるだけあって、海苔の栄養価ってすごいんです。
食物繊維、ビタミンC、たんぱく質、鉄分、カルシウム、ミネラル類など豊富に含まれています。
酸処理とは、海苔を養殖網ごと[有機酸溶液]に浸し、再び海に戻す方法のこと。
目的は病気予防やアオノリ駆除のため。
一般的で売られている海苔は、酸処理をしているものが多いです。
それでも、こんなふうに酸処理せずに販売してくれるお店もあるので嬉しい。
ここの海苔、安心して食べれるっていうだけではなく、めちゃくちゃ美味しいです！
厚みのあるしっかりとした海苔で味が濃い。
これを食べてから他のは買えなくなりました。
おにぎりに巻くと最高ですよ。
お米や雑穀のうま味と濃い海苔の風味があわさり…至福です。
日本人に生まれてよかったぁ。
訳あり商品ですが、何が訳ありなのか分からないくらい。
酸処理していない海苔は、少し値段が高いイメージですが、40枚も入っていてかなりお得です。
私もトモさんも毎日食べています。
保存方法は、冷凍庫がおすすめです。
【かまどさん】で炊くご飯は本当に美味しいです。
よかったこちらに詳しく書いてあるので、読んで、みてくださいね。
⑤徳島県漁連の天然ひじき
最近はステンレス釜で炊いたひじきが多いですが、これは昔ながらの鉄釜で炊いた天然ひじきです。
鉄釜で炊いたひじきとステンレス釜で炊いたひじきの鉄分は、なんと９倍以上の差！
それを知ってからは、ずっとこの商品を買い続けています。
私の故郷なので応援したいのもありますが、いろいろ買って食べ比べた結果、1番好みでした。
水で戻すと大きくて肉厚で歯ごたえがあって、すごく美味しいですよ。
ひじきって栄養価は高いですが、味は私の中で脇役でした。
でもこのひじきを食べてから、ひじきのイメージが変わり今では主役を勝ち取りましたよ。
⑥有機チクピー豆
別名ひよこ豆ともいわれます。
低脂肪、高タンパク質なのでビーガンの方にも人気です。
我が家は夫婦でひよこ豆が大好きで、必ず常備してます。
一時期ファラフェルにはまり、よく作ってました。
カレーやパエリアに入れると美味しいです。
水につけて戻しておいて、すぐ使えるように冷凍しています。
そのままフライパンで乾煎りして、オリーブオイルと塩、黒こしょうや七味とからめるとホクホクして、お酒すすみますよ～。
⑦ガゴメ昆布
がごめ昆布にはフコイダンがたっぷり。
ご飯にかけたり、納豆に混ぜたり、酢の物、漬物、我が家ではよく食べます。
細切りなので使いやすい。
野菜と塩と少しの醤油であえるだけで、すぐ一品ができて便利です。
お酒のアテにもおすすめ。
訳あり商品ですが、何が訳ありなのか分からないです。
たっぷりはいってお得。
ねばりがすごいです！
⑧伊勢志摩産カットわかめ
このわかめは、肉厚で食べごたえがあって何年もリピしています。
お味噌汁にしても酢の物にしても、肉厚で歯ごたえも良くて美味しいですよ。
⑨ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 グルテンフリー スパゲッティ
有機トウモロコシ粉と有機米粉だけで作ったスパゲッティです。
いろいろなグルテンフリーのパスタを食べましたが、手にはいりやすいのと味と食感、使いやすさで必ずストックしています。
どんなソースともあわせやすいし、モチモチして美味しいです。
スパゲッティの他にも、ペンネやマカロニもあります。
ポチップ
⑩竹内農園の有機南高梅
化学肥料・農薬不使用、無添加の昔ながらの酸っぱい梅干しです。
大粒なのでたたき梅にして料理に使っても美味しい。
我が家では料理以外に、胃の調子の悪い時に食べたり、体調の悪い時に梅醤番茶を作ったりと、薬のような食材です。
これは前の日に食べ過ぎたり、デトックスしたい日によく食べる、我が家のデトックス丼。
７番目のガゴメ根布をたっぷりいれて混ぜます。
ポチップ
⑪ムソー 国内産有機馬鈴薯使用・片栗粉
お菓子作りに天ぷら、とろみづけに使います。
きめ細かく、揚げ物にしてもカラッと揚がりますよ。
⑫オーサワの有機玄米粉
私は、お菓子やパンやキッシュの生地、すべて玄米粉で作ります。
天ぷらを作ってもサクッと揚がって胃もたれしません。
番外編
パンケーキの上にのっている【ナチューリ 有機スプレッド】バターみたいで美味しいです。
１００％植物由来。
香料も天然香料なので安心です。
都内だと、Bio c’ Bon ビオセボン ライフのビオラルコーナーで購入できますよ。
有機菜種油、有機ココナッツオイル、有機アーモンドバター、食塩、有機キャロットジュース、有機レモンジュース／有機シアバター、乳化剤（ひまわりレシチン）、香料
辻和金網の焼き網で食パン焼いて、このスプレッドをのせたら…たまりません。
今回は、私が実際に【Amazonでリピしている食材】をご紹介しました。
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